Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса: жаркое из свинины

Лёша в этот раз превзошёл самого себя. Недавно он стал счастливым обладателем казана. А поскольку он мальчик абсолютно не хилых пропорций, то и казан взял размером подобающим - этакая ёмкость для прокорма роты солдат.

Так вот. В эту емкость в сильно разогретое масло он выложил 1,5 килограмма крупно порезанной (граммов по 50-60) свинины, посолил-поперчил, добавил приправ для духмяности.

А сверху слоями резаные овощи:

- 2 луковицы репчатых кольцами,
- 2 морковки соломкой,
- 2 айвы дольками,
- 2 баклажана кругляшками,
- 4 картофелины дольками,
- 2 сладких перца полукольцами,
- несколько капустных листьев крупными пластинами,
- две головки чеснока нечиженными дольками,
- 3 помидорки дольками,
- пучек крупно порезанного базилика.

Периодически он эти слои пересыпал перцем и приправами. Затем влил чуть воды, закрыл крышкой и тушил ровно час.

Получился горячий мясной винегрет. Но! Очень вкусный! Правда при приготовлении количество ингредиентов лучше поделить на 2 и взять ёмкость поменьше.

Есть мнение, что при выезде на пикник с ночёвкой, этот винегрет будет отличным дополнением к шашлыкам!

Александр Давыдов, Екатеринбург

Тэги: Александр Давыдов, рецепт, как приготовить, кулинария, мясной рулет, что приготовить из мяса, что приготовить быстро и вкусно, что приготовить на обед, Что приготовить на обед быстро и вкусно из мяса