Что приготовить на Новый год: пирожки картофельные

Все мы прикыкли к свекле с чесночком. Ааааабалденная закуска. Поскольку мясо делал в воскресенье, то в понедельник решил поизголяться над свеклой.

Буду делать все то же, только используя еще и картошку.

На одну свеклу потребуется 3 картофелины такого же размера.

Вот так я и взял - 9 картошек и 3 свеклы.

Картофель, свеклу тщательно помыл и сварил по отдельности в кожуре до готовности. Воду слил, овощи почистил.

Пропустил их по отдельности через мясорубку. В свеклу при прокручивании добавил 2 очищенных головки чеснока, 2 столовых ложки майонеза и слегка соли.

В картофель добавил 3/4 стакана муки и 2 сырых яйца, тщательно перемешал, разделал на биточки. Биточки сплющил и в середину каждого уложил фарш из свеклы.

Края у картошки загнул, залепил и верх каждого биточка обмазал взбитым яйцом с добавлением муки. Посыпал тертым сыром.

Выложил на противень и в духовку на 20 минут на 260 градусов.

Закуска под водочку)))

Хорошо, что вечер. Утром ТАКОЕ чесночное есть нельзя вовсе.

Александр Давыдов, Екатеринбург

Тэги: Александр Давыдов, рецепт, закуска под водочку, как приготовить, кулинария, рыба в духовке, рулетики из ветчины, рыба под маринадом, что приготовить из мяса, что приготовить на новогодний стол, пирожки картофельные